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Les métiers de la bouche et de l’hébergement

Dans plusieurs États et en France particulièrement, ces métiers n’ont pas été tellement affectés par la crise. Les grands établissements n’ont pas licencié leurs employés et passent même à des recrutements. Ce domaine peut être intéressant et vous permettra de retrouver plus facilement un emploi dans le cas où vous avez les qualifications et le diplôme requis.

Trouver un emploi plus facilement

À la fin de la formation, certains apprentis passent les années avant de retrouver un emploi. Dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie, les débouchés ont plus été beaucoup plus nombreux. Vous pouvez débuter petits avant d’atteindre les plus grands poste. Dans ce domaine, les personnes de renommée ont débuté en étant commis de cuisines, serveurs, chefs de partie et chefs de rang. Ces métiers sont les plus recherchés et vous n’aurez pas du mal à intégrer l’établissement au cours dans lequel vous pouvez avoir une évolution de carrière. Avec un peu des chances aussi, vous pouvez directement sur des grands métiers comme chef, chef pâtissier ou maître d’hôtel. Ces métiers non plus ne sont pas aussi très difficiles à trouver mais demandent beaucoup plus d’expérience. Dans les différents moyens de communication, le barman et le garçon de café sont aussi des métiers très recherchés. Vous pouvez également intégrer une équipe de service traiteur. Pour ce faire, il est conseillé d’entrer en contact avec l’entité et tenter votre chance pour avoir un poste. Si tel est le cas des métiers de la bouche, ceux de l’hébergement ne sont pas des moindres. Dans un grand établissement, renseignez-vous au cas où le poste de réceptionniste, d’employé d’étage serait libre. Pour la recherche de ces emplois, vous pouvez même tenter à l’international.

Les différents diplômes en restauration et hébergement.

À la fin de chaque cursus ou de formation, exigez de votre centre de formation un diplôme, un certificat ou un brevet qui justifie votre formation. Beaucoup de personnes choisissent de suivre une formation en vue de l’obtention du CAP pour une insertion rapide dans le domaine et afin de trouver facilement de l’emploi. Vous avez plusieurs options pour ce certificat et il faut le choisir en fonction du domaine que vous voulez intégrer. Le CAP en hôtellerie et restauration se décline en plusieurs branches CAP agent polyvalent de restauration, CAP service en café et brasseries, CAP restaurants, CAP services hôteliers, CAP cuisine et CAP employé technique de collectivités. Si vous avez choisi de s’orienter vers ce domaine après le bac, au bout de deux ans de formation, vous obtiendrez le BTS. Ce cursus offre la possibilité de poursuivre jusqu’à bac + 5 pour avoir le master.

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Suivre une formation en langue étrangère

Maîtriser une langue étrangère est irréfutablement un atout. Cette opportunité, non plus, n’est pas à la portée de tout le monde, ce qui vous démarquera toujours des autres. Plusieurs raisons peuvent vous pousser à suivre une formation en langue étrangère. Dans ces centres la liste des cours de langues est exhaustive mais cet article vous vous aider à faire un choix.

Des raisons pour apprendre une ou plusieurs langues étrangères

Les personnes qui sont bilingues ont une plus grande capacité à faire face aux situations imprévues, ce qui n’est pas le cas de tout le monde. Les bilingues ou multilingues ont une flexibilité cognitive et ceci leur permet d’analyse parfaitement la situation avant de réagir. Pour apprendre une langue étrangère, il n’a pas d’âge fixe et sachez qu’en vieillissant, votre esprit est plus vif. Ces personnes qui maîtrisent plusieurs langues risquent moins la maladie d’Alzheimer. Pour les enfants en formation en langue, leur quotient intellectuel est bien plus élevé par rapport à ceux des autres leur âge. Ces personnes enregistrent mieux les mots comparés aux autres, on peut apercevoir ceci lors d’un journal télévisé par exemple ou lors d’une écoute. La rapidité des enfants et des personnes maîtrisant une ou plusieurs langues étrangères sont impressionnantes. Ils peuvent passer d’une tâche à une autre sans difficulté et ce, rapidement.

Des langues étrangères intéressantes

Pour choisir la formation en langue étrangère, vous devez prendre en compte certains critères comme sa diffusion dans le monde, son intérêt du point de vue politique et économique et la proximité géographique de votre pays d’origine. Il est aussi hors de question de suivre la formation de langue si vous n’aimez pas la langue et la culture du pays d’origine. Nous vous conseillons d’éviter le japonais si les mangas ne vous passionnent pas, choisissez une autre langue. Dans la liste exhaustive qu’offrent les centres de formation, vous pouvez commencer par éliminer les langues qui ne sont pas très connues. Parmi ceux que nous recommandons vivement les langues suivantes : l’allemand, l’espagnol, l’italien, le chinois, le russe, le portugais, l’arabe et le japonais. L’anglais est la langue étrangère que nous apprenons dès notre école primaire et nous pouvons toujours choisir d’approfondir cette langue qui est très pratiquée dans le monde entier. Dans n’importe quel pays où vous vous rendez, il est toujours possible de trouver au moins une personne qui parle l’anglais.

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Une opportunité de travail dans la pâtisserie

Si vous êtes un passionné de la pâtisserie, pourquoi ne pas en faire votre métier et partagez vos petites délices avec votre entourage ? Pour mieux évoluer dans ce domaine, vous pouvez suivre une formation en pâtisserie et cet article peut vous guider pour atteindre votre but.

Les différentes formations pour devenir pâtissier

Pour celui qui envisage de faire carrière dans le monde des sucreries a la possibilité d’apprendre de différentes matières. Il est à souligner que tous les centres de formations ne dispensent pas de toutes ces formations. Vous pouvez suivre une formation classique qui est dispensée par un chef pâtissier. Votre parcours sera prédéfini à l’avance et s’étalera sur une panoplie de domaine. Durant votre formation, vous ne manquerez pas d’apprendre toutes les techniques de montage, de dressage mais aussi la confection des éléments de décor que vous placerez sur votre gâteau ou votre pièce montée. Si la formation classique est destinée pour les débutants, ceux qui maîtrisent les techniques de bases de la pâtisserie pourront directement suivre une formation continue. Celle-ci est beaucoup plus dans le but de réviser et de peaufiner le savoir-faire de la personne. Le formateur demandera à ce que l’apprenti pâtissier fait sortir sa créativité. La formation en alternance ne vous transformera pas en grand pâtissier mais vous permettra de cuisiner chez vous. C’est une initiation à la pâtisserie et idéal si vous n’êtes pas très habile dans ce domaine. Certains centres de formations peuvent aussi donner des formations par correspondance mais pour la pâtisserie ceci n’est pas pratique pour ce type de formation. L’avantage de cette formation c’est la durée illimitée, ce qui permet à l’apprenti d’avancer à son rythme.

Un stage pour peaufiner les acquis

Pour obtenir un CAP en pâtisserie, le stage n’est pas obligatoire. Toutefois, il est recommandé de suivre un stage pour peaufiner votre savoir-faire et renforcer les acquis lors de la formation. Ce passage en entreprise permet au candidat de s’imprégner dans l’environnement professionnel de la pâtisserie. Il se rendra compte durant ces jours en entreprise qu’une erreur peut lui être fatale et que le temps lui est toujours limité. Durant le stage, l’apprenti fera des réalisations en entremets et en desserts. Le travail au sucre pour les décorations doit aussi être maîtrisé durant cette période. Avec ces tâches, il devra aussi être en mesure de gérer les stocks, le magasin, les commandes et les livraisons.

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Ce qu’il faut savoir sur le TOEFL

Le Test Of English as a Foreign Language (TOEFL) évalue les compétences linguistiques académiques du candidat étranger désireux de poursuivre ou d’entamer son cursus universitaire dans des pays anglophones. Les capacités linguistiques du candidat sont ainsi mises à l’épreuve tant au niveau de la compréhension écrite et orale qu’au niveau de l’expression écrite et orale. Cet examen de 4 heures est noté de 0 à 120 points pour sa version en ligne (IBT). Le barème peut varier de 310 à 677 points pour la version papier (PBT).

La phase de la compréhension écrite

Un extrait de texte tiré de manuel scolaire vous est présenté entre trois et cinq textes d’une longueur de 700 mots environ. Pour la compréhension de ces textes, il vous faudra répondre à une bonne dizaine de questions sous forme de QCM. L’essentiel ici ne consiste pas à comprendre chaque mot du texte, mais à savoir en tirer les informations utiles. Pour gagner du temps dans cette épreuve de 60 à 90 minutes, il n’est pas à priori nécessaire de vous plonger dans la lecture du texte. Commencez plutôt par les questions (une à la fois) et cherchez le passage de texte correspondant. Les questions suivent généralement la progression logique du texte et vous aident à sa compréhension.

La phase d’audition

Ce test de 60 à 90 minutes va mettre vos capacités de compréhension orale à rude épreuve. La méthode la plus efficace consiste à prendre des notes, car vous ne pourrez pas entendre les extraits audio plus d’une seule fois, sauf pour certaines parties. Elles sont ré auditionnés lorsqu’on vous posera des questions. Là encore, inutile de noter tout ce que vous entendez. Identifiez les idées clés et prenez-les en note, mémorisez le tout. Du moment où vous n’en perdez pas le fil, c’est l’essentiel.

La phase d’expression orale

Cette épreuve comporte plusieurs minitâches. La première vous invitera à exprimer votre opinion sur un sujet familier. Il importe alors de savoir parler de vous et de vos préférences pour gagner plus de points. Dans la seconde minitâche, l’on vous conduit à choisir entre deux alternatives. Au lieu de trancher, énumérez simplement de façon verbale les principaux avantages et inconvénients des deux options. Dans la troisième tâche, vous serez amené(e) à lire un bref article sur un problème de campus et à auditionner deux élèves discuter autour. A vous ensuite d’en faire le résumé. Dans la quatrième tâche, vous allez devoir résumer deux sources et expliquer en quoi elles sont complémentaires. Pour la cinquième et sixième minitâche, vous devez auditionner des extraits audio et répondre aux questions y afférentes.

La phase rédactionnelle

Cette épreuve de 50 minutes comprend deux parties en tout. On vous fait lire un court texte d’environ 250 mots et on vous fera ensuite auditionner un extrait audio qui ne dure pas plus de 2 minutes. L’on vous demandera ensuite d’expliquer en quoi les deux thèses diffèrent. Dans la seconde partie, on vous demandera de rédiger un court texte de dissertation pour débattre sur une thématique donnée. Privilégiez les phrases simples, structurées et cohérentes avec des idées bien articulées à l’aide des connecteurs logiques.

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Comment intégrer Harvard après le Bac ?

Le présent guide vous éclaire sur la façon de postuler dans l’une des plus prestigieux campus au monde tel qu’Harvard.

Vos chances d’entrer à Harvard

L’université de Harvard est très sélective en termes de taux d’admission. Sur un total de 35 000 postulants seuls, 2000 ont été retenus et ont pu saisir leur chance d’intégrer ce campus de renommée internationale en 2012. Parmi eux, l’on comptait seulement 10 % de bacheliers étrangers.

Comment s’inscrire ?

Après avoir décroché votre baccalauréat, il est temps de vous préparer.
Date d’inscription : Le premier novembre est la date limite d’envoi de dossier de candidature pour le Process Early. Harvard répond à votre dossier aux alentours de la moitié du mois de décembre de la même année de votre envoi de candidature. Dès réception de la réponse d’Harvard, vous vous apprêtez à l’envoi de votre dossier de candidature pour le Process normal. La date limite étant fixée jusqu’au premier janvier. Dès lors, vous pouvez préparer votre dossier de demande d’aide financière au plus tard jusqu’au premier mars. Harvard vous donne sa réponse dès le début avril pour le processus normal. Vous avez jusqu’au premier mai pour confirmer votre place.
Les dossiers à remplir : votre dossier doit notamment comprendre la Common Application (dont l’envoi s’opère par internet ou par poste), le Harvard Application Supplement, l’International Supplement, le School Report, 2 Teacher Reports, le Mid-Year School Report (au cas où vous ne disposez pas encore de votre diplôme au moment de postuler).
Les frais de dossier : pour constituer votre dossier, vous devez débourser près de 100 dollars. Les frais de scolarité d’Harvard coûtent en moyenne 40 000 dollars par an ; hormis les dépenses personnelles et frais de déplacement. Près de 80 d’étudiants boursiers d’Harvard bénéficient d’une aide financière.
Tests et entretien : pour être admis(e) à Harvard, vous devez passer le SAT Reasoning Test ou l’ACT (with Writing), sans oublier le SAT Subject Test. Le SAT Reasoning Test est un examen sous forme de QCM. Il évalue vos compétences générales en termes de rédaction, de compréhension écrite et de maths. Quant au SAT Subject Test, il permet de vous démarquer dans les dossiers d’admission en vous laissant la liberté de passer des tests dans une ou plusieurs matières de votre choix. Vous n’êtes pas tenu(e) de passer le TOEFL pour entrer à Harvard, or si vous estimez nécessaire le fait de le passer pour accroître votre score, n’hésitez pas à le faire. L’entretien de sélection n’est pas également obligatoire. Le fait de ne pas le passer ne ternira pas donc votre dossier de candidature.

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Conseils pour partir étudier à Oxford

Le QS World University Ranking situe Oxford au quatrième rang des meilleures universités au monde. Cet établissement universitaire de haute renommée recrute des étudiants issus des quatre coins du globe. Souhaitez-vous en faire partie ? Voudriez-vous savoir comment postuler à Oxford ? Vous tombez sur la bonne adresse.

Pour être admis à Oxford

La préparation de votre entrée à Oxford ne s’improvise pas et ne s’effectue pas non plus au dernier moment. Les critères retenus sont rigoureux, multiples et particulièrement sélectifs. Votre projet d’intégration à Oxford se prépare dès la classe de première au lycée.
La phase de présélection :
Votre dossier académique fera mention des résultats obtenus depuis la seconde, les notes prédictives de vos professeurs de classe terminale doivent être au moins supérieures ou égales à la moyenne de 18 / 20 dans les matières concernées. Toutes les notes obtenues au bac doivent être supérieures à 16 / 20. La présélection d’Oxford repose ainsi sur des critères de performances scolaires. Vos compétences linguistiques en anglais devront, quant à elles, être validées par les notes obtenues au GSCE ou au test de type IELTS.
Vous devriez déjà avoir réussi à constituer votre dossier de candidature dès le mois d’octobre votre l’année de terminale en respectant le timing imposé annuellement par la procédure d’admission aux universités britanniques. De la phase de l’admissibilité aux entretiens, vous êtes aussi amené(e) à rédiger un « personal statement » de 500 mots permettant la mise en valeur de vos compétences, de votre qualité et de votre motivation. L’on attendra principalement de vous en effet une grande motivation pour le choix des matières principales.
La phase d’admission :
Les lycéens admissibles sont convoqués à passer l’entretien à l’université d’Oxford. Les entretiens sélectifs d’une durée de vingt à quarante minutes testent les candidats sur leurs aptitudes intellectuelles et leurs degrés de motivation, ainsi que leurs capacités d’intégration au mode spécifique d’enseignement universitaire : peu d’heures passées aux cours, beaucoup de temps consacré à la recherche personnelle et aux travaux en groupe, débats et challenges avec les professeurs.
Il vous sera éventuellement demandé aussi d’effectuer d’autres tests écrits et normalement avant votre passage à l’entretien. Que ce soit en graduate ou en undergraduate, votre admission à Oxford impose davantage de rigueur, de persévérance et de grande motivation pour le travail de préparation. Cela impose la préparation en amont d’un projet de recherche pertinent, précis et concis ; étroitement lié aux thématiques de recherche des différents départements.

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Conseils pour préparer son TOEIC

Pour optimiser votre chance de réussite au Test Of English for International Communication (TOEIC), il vous faudra adopter de bonnes stratégies. Pour ce faire, entraînez-vous d’avance ; il n’y a pas trente-six moyens !
La préparation préliminaire
Travaillez votre vocabulaire : pour vous familiariser avec une langue étrangère telle que l’anglais, il vous faudra tenir un carnet de vocabulaire dans lequel vous allez consigner tous les termes nouveaux. Entraînez-vous à lire davantage, car en poursuivant les efforts dans ce sens il y a de fortes chances que vos scores s’accroissent de façon surprenante lors de l’examen. Suivez les émissions télévisées anglaises et américaines, faites de même avec la radio et aussi pour vous distraire en regardant des films en version originale non sous-titrée (ou à la limite sous-titrée partiellement ou totalement en anglais).
Révisez vos grammaires : beaucoup négligent cet aspect et pourtant, il est d’ordre vital lors de l’examen. Ne commettez pas l’erreur de la plupart.
Habituez-vous à vous exprimer en anglais : avez-vous des amis natifs, collègues de travail ou voisins ? Sachez en tirer parti pour développer vos compétentes linguistiques personnelles.
Les stratégies à adopter lors de chaque épreuve du test
Familiarisez-vous avec la structure du test pour éviter les mauvaises surprises lors des examens. Avant de commencer le test, vous devez absolument connaître le temps nécessaire que vous allez consacrer à répondre à chaque type de questions, la façon dont elles sont structurées et globalement les thèmes sur lesquels elles portent.
1. Lors du Listening, observez attentivement chacune des photos en amont des questions. Il vous sera ensuite plus facile d’éliminer les mauvaises réponses au moment où vous entendrez les 4 propositions. Au moment où vous allez répondre aux 30 questions (sans support graphique), n’hésitez pas à noter la question sur laquelle vous n’arrivez pas à trancher afin d’y revenir plus tard. Commencez déjà à traiter celles dont vous connaissez la réponse. Lors de l’écoute successive des 10 conversations, commencez à répondre dès le début de conversation pour anticiper les points clés sur lesquels vous devez focaliser le maximum d’attention. Cela vous permettra de répondre convenablement aux questions qui vous seront posées. Lors de l’audition de 10 monologues, procédez de la même façon qu’à l’étape précédente.
2. À l’épreuve du Reading, vous allez devoir répondre successivement à 40 questions. Passez une première lecture rapide sur toutes les questions et commencez déjà à traiter celles dont l’apport de bonne réponse vous paraît évident. Lors du second tour, tentez de répondre à celles qui posent difficulté en vous accordant trente secondes par questions pour trouver les réponses justes. Au second exercice, vous allez introduire des mots manquants sur des textes incomplets. Les réponses se trouvent sous vos yeux, sachez en tirer parti pour gagner le plus de points. Le troisième exercice de compréhension concerne 28 questions portant sur 7 à 10 textes. Lisez le texte une fois pour une compréhension globale et concentrez-vous ensuite sur les questions. Référez-vous ensuite au texte pour trouver les réponses à chaque fois. Faites de même pour l’exercice 4 concernant notamment le triage d’informations et la recherche de réponses.

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Le fonctionnement du système universitaire anglais

Le système d’enseignement adopté par les grandes universités britanniques repose sur le modèle universitaire anglo-saxon. Si vous songez à poursuivre vos études en Angleterre, voici quelques éléments dont vous devez retenir.

Les diplômes et formations

Les diplômes de niveau undergraduate
Le Bachelor : ce diplôme de niveau bac + 3 est l’équivalent de la licence française. À l’instar de celle-ci, il propose un enseignement assez général en fonction du parcours choisi par l’étudiant. Les spécialisations sont toutefois nombreuses et permettent à celui-ci de s’orienter. Le Bachelor procure 180 crédits ETCS (European Credits Transfert System) pour s’intégrer dans le schéma LMD. L’ETCS vise à faciliter la reconnaissance académique à l’échelle européenne des études poursuivies à l’étranger.
Le Bachelor of Honor : ce diplôme de niveau bac + 4 est l’équivalent du Master 1 français. Attribuant 60 crédits ETCS supplémentaires par rapport au Bachelor, ce diplôme constitue le tout premier point de sortie d’université pour les étudiants étrangers anglophones ou natifs originaires du pays britannique.
Les diplômes de niveau Postgraduate
Les Master of… : ces diplômes obtenus un ou deux ans après le Bachelor of Honor permettent de comptabiliser entre 60 et 120 crédits ETCS. Les Master Of… sont attribués aux étudiants ayant un haut niveau de maîtrise dans une spécification donnée.
Le Doctorate : Le doctorat de troisième cycle se prépare deux années après le Master.
Les formations certifiantes
Le HNC et HND : Le Higher National Certificate (HNC) et le Higher National Diploma (HND) sont des diplômes professionnalisant de l’enseignement universitaire britannique. Le cursus s’effectue en deux ans, permet de se spécialiser dans des domaines plus techniques et offre la possibilité de poursuivre les études.

Le mode d’enseignement dans les universités

Les tutoriaux : organisés généralement sous forme de travaux dirigés en groupe et souvent en classe réduite, les tutoriaux permettent en milieu universitaire de mettre au clair certains sujets abordés aux cours.
Les cours classiques en amphithéâtre : ce mode d’enseignement très formel permet l’acquisition de connaissances théoriques devant être soutenues par des travaux personnels. Le professeur s’exprime pendant des heures ; les élèves l’écoutent, prennent note et l’interrompt de temps à autre pour poser des questions. À l’issue de chaque lecture, l’enseignant donne une liste d’éléments bibliographiques permettant d’approfondir le sujet.

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Le SAT ouvre les portes vers les grandes universités américaines

Le SAT (Scholastic Assessment Test) Reasoning Test est un parcours incontournable pour entrer dans les grandes universités américaines. Ce test entièrement en anglais évalue la faculté de compréhension écrite, la capacité rédactionnelle ainsi que les compétences en maths du candidat.

Le contenu des épreuves

Le SAT comprend deux phases de test : le SAT Reasoning Test et le SAT Subject Tests.

L’épreuve de SAT Reasoning Test : il se divise en quatre parties. La première partie « Critical reading » dure 70 minutes et comporte 67 questions à choix multiples dont 48 basées sur la lecture et 19 autres constituées de phrases à compléter. La seconde partie relative au « Mathematical Reasoning » dure également 70 minutes et porte sur 54 questions, dont 44, à choix multiples, 10 sans réponses fournies. Les 13 questions emmènent à résoudre des problèmes de nombre et d’opérations, 21 questions incitent à trouver des solutions aux problèmes d’algèbre et de fonctions, 14 à 16 questions portent sur la géométrie et les mesures, six à sept questions concernent les probabilités, les statistiques et les analyses de données. La partie « Writing questions » dure pour sa part une heure de temps et vous emmène à répondre 49 questions à choix multiples en 35 minutes avant de poursuivre par la rédaction d’un texte en une durée de 25 minutes. Le SAT Reasoning comporte aussi une quatrième partie relative à la section non scorée. Elle dure 25 minutes et peut indifféremment porter sur la lecture critique, les maths ou la rédaction.
Le SAT Subject tests : son objet consiste à tester les compétences du candidat dans des domaines bien spécifiques : littérature, histoire, physique, chimie, biologie, langues, chimie, etc. La réussite à ce test permet notamment au postulant des se démarquer dans ses dossiers d’admission. Ce test d’admission universitaire permet surtout au candidat de démontrer où sont ses véritables points forts afin de lui faire bénéficier d’une exemption de cours introductoires et gagner des unités de valeur.

La préparation aux examens

Pour réussir à ces examens, il est important de les préparer deux ans à l’avance et notamment au préalable avant le moment où vous comptez entamer votre cursus universitaire. Si vous ne disposez que de peu de temps devant vous, songez à vous inscrire au SAT au plus tard le mois de novembre qui précède la rentrée à laquelle vous comptez commencer vos études universitaires. Il serait par ailleurs judicieux que vous passiez le SAT Subjects Tests peu de temps après le suivi d’un cours dans le domaine pour optimiser vos chances de réussite.

Quels sont les critères d’admission ?

À l’instar des autres établissements universitaires de renommée, les grandes universités américaines exigent les résultats et notes obtenus pendant les cycles secondaires au lycée en plus des résultats de baccalauréat et de vos scores sur les tests SAT. L’accès aux grandes universités américaines est en grande partie conditionné par la qualité et la rigueur de la préparation académique.