Dans le cadre de sa mission, un photographe est chargé de la prise de vue d’une thématique particulière, d’une personne, d’un objet…En tant que photographe architecture, ce professionnel est responsable de la prise de vue d’un bâtiment en interne et/ou en externe avec sa structure et ses aménagements. Read More
Le parcours pour devenir charpentier
Vous devez choisir une orientation professionnelle, vous aimez travailler le bois et vous résistez au vertige. Avez-vous pensé au métier de charpentier ? Coup de projecteur ! Read More
Quel parcours pour devenir coach sportif ?
Le métier de coach sportif a connu un important essor depuis quelques années. Pour pourvoir l’exercer, il faut tout d’abord aimer le sport. Ensuite, il faut obtenir les diplômes requis. Ces deux conditions sont valables, que ce soit pour travailler dans une salle de sport ou pour s’établir à son propre compte. Read More
Le quotidien des résidents dans une maison de retraite médicalisée
Certains considèrent la vie en maison de retraite comme une véritable prison qui empêche les personnes âgées de s’épanouir. Loin de cette image négative, les résidences médicalisées offrent une prise en charge personnalisée en fonction du degré de dépendance et de l’autonomie des résidents. Read More
Comment est organisée la fonction publique en France ?
La fonction publique regroupe les travailleurs, les agents de l’administration française. En France, plus de 20% de la population travaille pour l’état, certaines personnes sont fonctionnaires, d’autres des agents de la fonction publique. Read More
L’immobilier de luxe recrutement des agents spécialisés
Certaines agences immobilières préfèrent se spécialiser dans la conciergerie de luxe, immobilier de prestige ou autre prestation destiné à satisfaire les clients les plus exigeants. Le recrutement des agents spécialisés dans l’immobilier de luxe exige quelques précautions particulières. Read More
Comment préparer le IELTS en 4 étapes
La préparation au IELTS commence en principe lorsque vous constatez qu’il vous faut un certain score pour votre demande d’entrée à l’enseignement supérieur ou pour votre visa. De nombreux étudiants passent alors plusieurs mois à se préparer, et surtout à stresser. Read More
Réussir votre recherche d’un premier emploi en 4 étapes !
La recherche d’emploi ne consiste pas à la création de CV basique et le déposer arbitrairement chez les entreprises ! Read More
Entreprendre un mastère environnement spécialisé
Vous souhaitez entreprendre dans les mois à venir un mastère environnement ? Il est vrai que cette filière est très prisée, pour les débouchés qu’elle offre. Néanmoins, le marché du travail reste complexe, et malgré l’obtention d’un diplôme de qualité, personne n’a la garantie d’obtenir un poste rapidement, dans la foulée. Read More
Les différents fours pour les boulangers
Si beaucoup se lance aujourd’hui dans le métier de la boulangerie, ce type d’investissement est une étape à bien évaluer. Ouvrir sa propre boulangerie est un engagement en temps, en travail, mais aussi en matériel. Ainsi, pour que son enseigne puisse tourner à plein régime, il est primordial de posséder tous les équipements indispensables à la réalisation des produits. Le four est sans aucun doute l’élément fondamental de toute bonne boulangerie. Quels sont les différents types de fours pour une boulangerie ?
Le four à chariot
Le four à chariot a été inventé vers les années 70. Il permet essentiellement de multiplier la production d’une boulangerie. Il est composé d’un chariot muni de filets à baguettes qui offrent la possibilité de cuire plusieurs pains simultanément. Il existe deux types de fours à chariot : le four à chariot fixe et le four à chariot rotatif. Les deux modèles permettent une cuisson parfaite des produits, bien que le four à chariot rotatif permette de cuire une plus grande quantité. Ce type de four permet quant à lui de garantir l’homogénéité de cuisson, possible grâce à la répartition de l’air chaud dans l’ensemble de la chambre de cuisson.
Le four à sole
Le four à sol est un modèle qui permet également d’enfourner une grande quantité de produits simultanément. Sa particularité réside dans le fait que différentes chambres de cuisson peuvent être simultanément utilisées, et ceci à des températures différentes.
Le four à chauffage direct ou indirect
Le marché dispose aujourd’hui d’un large choix de four à chauffage direct ou indirect. Le modèle à chauffage direct est un modèle dont la chaleur est transmise directement par un système de circulation d’air, qu’il soit doté d’un ventilateur ou d’un échangeur de chaleur. Pour le four à chauffage indirect en revanche, la chaleur est diffusée par un système de rayonnement. Il existe actuellement sur le marché trois types de fours à chauffage indirect à savoir le modèle équipé de tubes circulaires, le modèle à eau chaude doté de tuyaux droits et le modèle à air chaud cyclo-thermique.
Le four à pizza
Outre les produits classiques comme le pain et la viennoiserie, de plus en plus de boulangerie proposent aujourd’hui de la pizza. Le four à pizza est ainsi devenu un élément indispensable dans une boulangerie. Les modèles sont disponibles en versions à gaz ou électriques et les modèles les plus élaborés possèdent plusieurs niveaux.
Chef cuisinier, mon futur métier !
Depuis toujours, vous êtes passionné de cuisine, pour la faire ou la déguster. Jeune ou moins jeune, vous pouvez encore devenir chef de cuisine. Recettes pour vous aider à concrétiser votre rêve. Read More
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